近年來，隨著農(nóng)產(chǎn)品加工經(jīng)濟的發(fā)展和農(nóng)民收入的增加,我國大部分地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品加工機械化發(fā)展步伐較快,根據(jù)有關(guān)發(fā)展階段標(biāo)準(zhǔn),我國農(nóng)產(chǎn)品加工機械化總體上已跨入中級階段,向著更大規(guī)模、更廣領(lǐng)域、更快速度、更高水平的方向發(fā)展。

　　食品混合機的高速增長直接帶動了食品、炊具機械和包裝機械的增長。如今,食品機械已從過去的單項工作向多功能復(fù)式工作方向發(fā)展,從過去的大宗糧食作物生產(chǎn)機械設(shè)備的需要向經(jīng)濟作物的烘干、加工、包裝、處理機械設(shè)備的多樣化需要延伸。

　　一、政策惠利農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)

　　黨和政府制定了一系列支持政策,把發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)和食品工業(yè)作為農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、農(nóng)產(chǎn)品轉(zhuǎn)化增值和農(nóng)民增收的重要任務(wù),在農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)中,農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)是主體,因此,要大力發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工,并對企業(yè)改善加工設(shè)施裝備條件提供政策優(yōu)惠;鼓勵龍頭企業(yè)合理發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品精深加工,延長產(chǎn)業(yè)鏈條,提高產(chǎn)品附加值。

　　有業(yè)內(nèi)人士斷言,未來30年是我國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略機遇期和高速發(fā)展期,我國現(xiàn)代化和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)成敗與否的關(guān)鍵,在某種意義上,將取決于農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展,可以看出,市場對發(fā)展食品機械的拉動作用很大,而這對食品機械又提出了更高的要求。

　　二、食品混合機走向自動化

　　農(nóng)產(chǎn)品加工機械自動化就是食品機械或裝置的操作過程或工作狀態(tài)不依靠人的感官和手工而自動實現(xiàn),農(nóng)產(chǎn)品加工機械的自動控制裝置大部分是單一輸入、單--輸出式的,但隨著傳感器和微處理機的迅速發(fā)展,目前已經(jīng)研制出多輸入、多輸出的自動控制裝置,從而大幅度地提高了自動化水平。

　　食品混合機自動化應(yīng)以實現(xiàn)生產(chǎn)的高效率和高精度,降低生產(chǎn)成本,節(jié)約資源,提高農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)和實現(xiàn)安全生產(chǎn)等為目的,以滿足人們在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和消費中的需要。當(dāng)然，片面追求高度自動化,過于強調(diào)技術(shù),從而開發(fā)研制不符合實際需要卻價格昂貴的自動化技術(shù)與設(shè)備,是不可取的。

　　我們的目的是用符合生產(chǎn)實際的先進(jìn)技術(shù)，實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品加工生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效,發(fā)展適合農(nóng)產(chǎn)品加工生產(chǎn)現(xiàn)實條件的自動化模式。